Sauerteig
Sauerteig

Die Geschichte des Sauerteiges Plinius der Ältere beschrieb um 79 n. Chr. die Gewinnung von Sauerteig durch die Vermischung von Weizenkleie mit drei Tage altem Traubenmost.  Auch Verfahren der Spontansäuerung und die Weiterführung von Sauerteigen (Sauerteigführung) waren ihm bekannt. Im Mittelalter geriet das vielfältige Wissen um Ackerbau und Brotbereitung allerdings wieder in Vergessenheit. Lediglich an…

Stadtlauf Baden
Stadtlauf Baden

http://www.badenerstadtlauf.at/   Stadtlauf Baden (17.6.2018) –  dieses Wochenende  findet wieder der traditionelle Stadtlauf statt.   Wir – das Backhaus Annamühle – sind seit jeher einer von vielen Sponsoren für dieses Event und dies hat einen guten Grund: Sport,  gesunde Ernährung und eine ausgewogene Lebensweise sind Grundlage für unsere Gesundheit:  dies gehört unterstützt! Als langjähriges Unternehmen…

PALMÖL Boykott ist keine Lösung...
PALMÖL Boykott ist keine Lösung...

Boykott ist keine Lösung Die ökologischen und sozialen Folgen der Palmölwirtschaft sind massiv. Initiativen sind mehr denn je gefragt. Aber: Kein Palmöl ist auch keine Lösung. Das forum. ernährung heute lud am 19. April zum 5. f.eh-Dialog ‚Reden wir über Palmöl‘ in Wien. Der Einladung folgten rund 70 Vertreter aus den Bereichen Konsumentenschutz, Handel, Landwirtschaft,…